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A La Carte アラカルト

◆ 冷たい前菜
・自家製いろいろ野菜のピクルス \650
・豚肉のリエット グリーンペッパー風味 \750
・パテ ド カンパーニュ(田舎風パテ) \980
・海老と帆立のテリーヌ、大根の柔らか煮添え \1,200
・バナナ海老とシラスのゼリー寄カブのオレンジ風味添 \1,200
・白身魚のカルパッチョとキャロットラッペ \1,200
・ノルウェ産スモークサーモンのマリネとグレープフルーツゼリー \1,200
・グリーンアスパラと生ハムのクレープ巻、粒マスタードソース \980

◆ 温かい前菜
・ソフトシェルのバナナエビのソテートマトソース \850
・カリフラワーのオイルグラタン \980
・北海道産 活だこのソテー ガーリックバター \980
・フランス産 エスカルゴのオーブン焼き \1,200
・トコブシと野菜のフリット \1,280
・季節野菜のグリエ \1,300
・北海アワビのソテー 海藻風味 \1,800
・フランス産フォアグラのソテー赤ワインソース \2,100

◆ サラダ
・静岡産 フルーツトマトのサラダ \980
・グリーンサラダ     M size \680
グリーンサラダ     L size \980
・海の幸のサラダ \1,200

◆ スープ
・本日の野菜スープ \650
・スープ ド ポワソン \1,200

◆ 主菜
・本日のお魚料理 \2,100
・白身魚のソテー エストラゴン風味 \2,100
・黒毛和牛のバベットのステーキ \2,400
・黒毛和牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース \3,600
・千葉県産 イモ豚のステーキ \1,900
・フランスシャラン産 鴨のステーキ \2,200
・骨付き仔羊のロースト \2,200
・本日の煮込み料理 \1,800

◆ ごはん
・野菜の炊き込みごはん \1,600
・ヤリイカとイカスミの炊き込みごはん \1,900
・フランス産 フォワグラの炊き込みごはん \2,100

◆ デザート
・本日のアイスクリーム \300
・季節のフルーツのシャーベット \350
・本日のケーキ \450
・チーズケーキ \450

Course コースメニュー

■ 前菜(1品お選びください)
 ・パテ ド カンパーニュ
 ・フォラグラと鶏レバーのムース(サラダ添え)
 ・エスカルゴのガーリックバターオーブン焼き
 ・白身魚のカルパッチョとキャロットラッペ
 ・自家製スモークサーモン、グレープフルーツのゼリー添え
 ・海老と帆立のテリーヌ、大根の柔らか煮添え
 ・北海タコのポワレ、ガーリックバター
 ・バナナ海老とシラスノゼリー寄カブのオレンジ風味添
 ・茨城産フルーツトマトのサラダ
 ・グリーンアスパラと生ハムノクレープ巻き、粒マスタードソース
 ・夏野菜の煮込み、フルーツトマト添え
■ 本日のスープ
■ 本日のお魚料理
■ 本日のお肉料理(1品お選びください)
 ・牛のリブロースのステーキ、赤ワインソース
 ・高座豚のステーキ、ケッパーソース
 ・阿波尾鶏のソテー、パセリソース
 ・黒毛和牛のバベットのソテー、バルサミコソース(+300円)
 ・フォアグラの炊き込みごはん
 ・野菜の炊き込みごはん
■ デザートの盛り合わせ
■ コーヒー or 紅茶
                              \4,500

■ 前菜(1品お選びください)
 ・エスカルゴのガーリックバター オーブン焼き
 ・フォアグラのテリーヌ イチゴのサラダ仕立て
 ・静岡産 フルーツトマトのサラダ 生ハム添え
 ・ホワイトアスパラ、生ハム添えオレンジ風味
■ 本日のスープ
■ 本日のお魚料理
■ 本日のお肉料理(1品お選びください)
 ・黒毛和牛のバベットのソテー
 ・シャラン産 鴨のソテー
 ・骨付き 仔羊のロースト
■ ごはん(1品お選びください)
 ・野菜の炊き込みごはん
 ・フランス産 フォアグラの炊き込みごはん
■ デザートの盛り合わせ
■ コーヒー or 紅茶
                              \6,000

Lunch ランチ (日替わり)

Menu A ~平日~
■ 前菜 (下記より1品)
 ・ニース風サラダ
 ・塩豚と白インゲン豆の軽い煮込み/td>
■ 本日のスープ
 ・ジャガイモとコンソメの冷製スープ
■ 本日の主菜 (下記より1品)
 ・愛媛産スズキのポワレ、バジル風味のクリームソース
 ・味わい鶏胸肉の冷製、トマトとグリーンの2色ソース
■ 毎朝焼いている自家製パン
■ コーヒー or 紅茶
                              \1,200
☆ フランス産バター ¥200(グランフェルマージュ セル・ド・メール)
☆ +\300で各種デザートが付きます
  (チーズケーキ・ヌガーグラッセ・ガトーショコラ・レモンのタルト)
 
Menu B ~平日~
■ 前菜 (下記より1品)
 ・茨城産フルーツトマトのサラダ
 ・鹿児島産ハタのカルパッチョサラダ
■ 本日のスープ
 ・ジャガイモとコンソメの冷製スープ
■ 本日の主菜 (下記より1品)
 ・愛媛産スズキのパワレ、海老のクリームソース
 ・牛リブロースのステーキ バルサミコソース
 ・温冷野菜の盛り合わせ
■ 本日のデザート盛合わせ
■ 毎朝焼いている自家製パン
■ コーヒー or 紅茶
                              \1,900
☆ フランス産バター ¥200(グランフェルマージュ セル・ド・メール)
Menu A ~土日祝~
■ 前菜 (下記より1品)
 ・平目のカルパッチョサラダ
 ・パテ ド カンパーニュ
■ 本日のスープ
 ・ヴィシソワーズ、大葉風味
■ 本日の主菜 (下記より1品)
 ・鯛のポワレ フレッシュトマトソース
 ・牛リブロースステーキ、バルサミコソース
 ・温冷野菜の盛り合せ
■ 本日のデザート盛り合わせ
■ 毎朝焼いている自家製パン
■ コーヒー or 紅茶
                              \2,000
☆ フランス産バター ¥200(グランフェルマージュ セル・ド・メール)
 
Menu B ~土日祝~
■ 前菜
 ・オードブル盛り合わせ
■ 本日のスープ
 ・ヴィシソワーズ、大葉風味
■ 本日のお魚料理
 ・鯛のポワレ 粒マスタードソース
■ 本日のお肉料理
 ・黒毛和牛バベットのソテー 赤ワインソース
■ 本日のデザート盛合わせ
■ 毎朝焼いている自家製パン
■ コーヒー or 紅茶
                              \2,900
☆ フランス産バター ¥200(グランフェルマージュ セル・ド・メール)

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